#當月專題
Taster 美食加 全新專題 #在地進行式 隆重登場！
這一次，我們想探討 #在地 事到如今，到底具有什麼意義？我挑選了四樣原本不在台灣人日常生活中的飲食：#歐式熟肉、#義式起司、#葡萄酒、#魚子醬，與我們的特約記者段雅馨一起採訪了：
+乾熟工場
+Man Mano慢慢弄‧乳酪坊
+Weightstone 威石東台灣葡萄酒
+魚之鄉 谷關
這四間台灣生產者，都不缺媒體曝光。我們在這個時間做這個專題，其實是想highlight這件事：這四種原本不在台灣人日常生活中的飲食，都誕生了台灣本地的生產者。
台灣的在地風潮，綿延至今已經走到什麼階段了？這些職人們為什麼願意投入生產？在台灣可以取得本地生產的生火腿、莫札瑞拉起司、紅白酒、魚子醬，有什麼意義？這是一種更深層的土地認同，還是一種更混雜的飲食品味？
在地，為什麼？
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